Cara memasak Lawar Ikan

Resep masakan khas daerah NTT :

Lawar Ikan

Bahan, bumbu, dan cara membuat lawar ikan selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1. 250 gram teri  nasi segar (basah)
2. 5 buah jeruk nipis peras airnya

Bumbu :

1. 6 butir bawang merah, iris tipis
2. 6 buah cabai rawit merah, iris halus
3. 1 batang bawang daun, iris halus
4. 5 tangkai kemangi, ambil daunnya
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Cuci ikan teri segar hingga bersih
2. Masukkan bumbu-bumbu dan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga daging ikan teri berwarna putih susu atau kalau digigit terasa ikan matang.